Alltså den här lilla kakan har jag sett så många gånger i lunchrummet på jobbet, men inte kunnat äta en endaste en. Så jag har knåpat ihop en glutenfri variant. Enligt min testpanel (David :)) så smakar den inte riktigt som originalet, men ändå väldigt, väldigt gott. Och jag själv måste säga att jag tyckte det… Read More
Helgens glutenfria bak blev denna goda kladdkaka. Bästa basreceptet på kladdkaka med sega kolor i mitten och lite extra salt gjorde den till det perfekta fikat hela helgen. Undra om inte kladdkaka är som bäst dag 2 när den är sådär seg och god med lite nyvispad grädde på toppen… DRÖMGOTT! Ingredienser: 2 ägg 3… Read More
Om det finns en riktigt bra glutenfri klassiker så är det denna. Jag ÄLSKAR detta brödet och äter det både som snacks och som knäckebröd. Men bäst gör det sig nog på ostbrickan. Löööööv it! Mmm, knäcke med lite brieost på… Ingredienser: 1 dl sesamfrö 1 dl pumpakärnor 1 dl solroskärnor 1 dl majsmjöl ½… Read More
Här kommer en riktigt saftig och beroendefframkallande muffinsvariant med choklad och hasselnötter. Ingredienser: 175 gr smält smör 2½ dl socker 3 ägg 2 dl mandelmjöl 1½ dl Egen Glutenfri Mjölblandning eller Provena Glutenfri Mjölmix 3 msk mjölk 2 tsk bakpulver 3 msk kakao 100 gr grovt hackad mörk choklad ca ½ dl grovt hackade rostade hasselnötter… Read More
Om jag har någon paradrätt så får det bli denna. Man kanske förresten inte kan kalla något bakat för paradrätt? Men det får jag nog göra, jag bakar ju mycket hellre än lagar mat… Dom här kakorna är mina absoluta favoriter, i alla kategorier, och jag överdriver verkligen inte nu! Jag har nog bakat detta… Read More
Jag vill gärna undvika vetestärkelse så mycket det går, så jag blandar gärna egen mix eller väljer recept som är gjorde på naturligt glutenfria mjöler som exempelvis potatismjöl, majsmjöl eller rismjöl. Det är lätt att blanda sin egen mix och såhär brukar jag blanda: Ingredienser: 165 gr (3 dl) majsmjöl 200 gr (4 dl) havremjöl (glutenfri)… Read More
Man kan se på bilden hur poppis det är hemma när jag fått ihop en banankaka. Fick skynda mig att fota den sista lilla biten innan den tog slut Har testat många olika glutenfria varianter på denna fina goa kaka men detta är det jag tycker funkar bäst. Ingredienser: 50 gr smält smör 2 bananer 1,5… Read More
Detta skulle kunna vara en av de mest underskattade kakorna. Jag förstår inte varför jag inte kommer på att jag borde baka dem oftare? De är ju supergoda, naturligt glutenfria och superlätta att göra! Dessutom går det fort också vilket alltid är ett plus med en liten bebis som “assistent” Jag har nu en stor låda… Read More
Just nu är jag helt svag för denna lilla lättbakade kaka. Jag har nog bakat tre satser redan denna sommaren – och jag har klämt i mig de allra flesta helt själv (!) Vanligtvis bakar min familj denna lilla kaka denna kring jul, som ett julgodis. Men den funkar ju utmärkt som en liten fin kaka till… Read More
