Helgens glutenfria bak blev denna goda kladdkaka. Bästa basreceptet på kladdkaka med sega kolor i mitten och lite extra salt gjorde den till det perfekta fikat hela helgen. Undra om inte kladdkaka är som bäst dag 2 när den är sådär seg och god med lite nyvispad grädde på toppen… DRÖMGOTT! Ingredienser: 2 ägg 3… Read More
Om det finns en riktigt bra glutenfri klassiker så är det denna. Jag ÄLSKAR detta brödet och äter det både som snacks och som knäckebröd. Men bäst gör det sig nog på ostbrickan. Löööööv it! Mmm, knäcke med lite brieost på… Ingredienser: 1 dl sesamfrö 1 dl pumpakärnor 1 dl solroskärnor 1 dl majsmjöl ½… Read More
Om jag har någon paradrätt så får det bli denna. Man kanske förresten inte kan kalla något bakat för paradrätt? Men det får jag nog göra, jag bakar ju mycket hellre än lagar mat… Dom här kakorna är mina absoluta favoriter, i alla kategorier, och jag överdriver verkligen inte nu! Jag har nog bakat detta… Read More
Jag vill gärna undvika vetestärkelse så mycket det går, så jag blandar gärna egen mix eller väljer recept som är gjorde på naturligt glutenfria mjöler som exempelvis potatismjöl, majsmjöl eller rismjöl. Det är lätt att blanda sin egen mix och såhär brukar jag blanda: Ingredienser: 165 gr (3 dl) majsmjöl 200 gr (4 dl) havremjöl (glutenfri)… Read More
Man kan se på bilden hur poppis det är hemma när jag fått ihop en banankaka. Fick skynda mig att fota den sista lilla biten innan den tog slut Har testat många olika glutenfria varianter på denna fina goa kaka men detta är det jag tycker funkar bäst. Ingredienser: 50 gr smält smör 2 bananer 1,5… Read More
Detta är en av mina absoluta favvoriter! Och det är inte så svårt som man kan tro att göra dem Jag har alltid bakat dem med vanliga bakredskap. Inga speciella plåtar eller satser och verktyg som säljs nu överallt. Det går alldeles utmärkt att använda sitt vanliga kök till dessa finingar. Jag önskar verkligheten att jag… Read More
Detta skulle kunna vara en av de mest underskattade kakorna. Jag förstår inte varför jag inte kommer på att jag borde baka dem oftare? De är ju supergoda, naturligt glutenfria och superlätta att göra! Dessutom går det fort också vilket alltid är ett plus med en liten bebis som “assistent” Jag har nu en stor låda… Read More
Jag har testat massor av recept på granola och hittat flera bra. Det slutade med att jag slog ihop ett par stycken till en favorit. Quinoan gör att den blir riktigt god och knaprig. Tips: Grundreceptet går att variera i oändlighet. Som min syster säger “skåprensare” Ingredienser 2 dl quinoa (okokt) 6 dl havregryn (glutenfria)… Read More
Just nu är jag helt svag för denna lilla lättbakade kaka. Jag har nog bakat tre satser redan denna sommaren – och jag har klämt i mig de allra flesta helt själv (!) Vanligtvis bakar min familj denna lilla kaka denna kring jul, som ett julgodis. Men den funkar ju utmärkt som en liten fin kaka till… Read More
Min mormors glutenfria rabarbermuffins är riktigt saftiga och somriga. Jag vet inte vad som är tricket för att få dem så saftiga, smör, mandelmjölet eller kärleken bakom ett riktigt bra recept! 😉 Ingredienser: Ca 30 st minimuffins 200 grader 175 gr smält smör (eller flytande smör) 225 gr (2½ dl) strösocker 3 ägg 100 gr (2 dl) mandelmjöl 115… Read More
